Articles Tagged “стрит-фуд”

  • Bhature/ Бхатура

    Street Food Generation/ Поколения уличной еды

    Навыки приготовления традиционных Индийских перекусов (стрит фуд) передаются из поколения в поколения. Молодые люди обучаются у мастеров и вдохновенно лепят самосы и накручивает сладкие джелеби. Пожилые знающие секреты мастерства повара серьезно рассматривают работу студентов и…

  • Momos/ Момос

    This is currently a hot topic

    Himalayan Indian cuisine/Гималайская Индийская кухня

    Кухня Индийских гор во многом обязана влиянию Непальской, Тибетской и Панджабской кухонь. Обычные для Северной Индии блюда так же популярны и в горах, а момос звезда стола . Поскольку пища не только насыщает , но и…

  • Refreshing on the street/ Освежает на улице

    Nimbu Paani/ Вода с лимоном

    Нимбу пани – вода с лимоном замечательный напиток, который в Индии можно встретить буквально на каждом шагу. Этот напиток великолепно утоляет жажду, охлаждает в жару и улучшает аппетит. Нимбу пани продают на улицах и делают…

  • masalatea

    Adrak tea/ Имбирный чай с улиц

    Есть и другой вариант имбирного чая — индийский уличный. Такой чай пьют в холодное время года. А простой горячий чай с молоком спасает от жары, он повышает температуру тела и внешние +46С в тени переносить…

  • Сhuski shop/ Продажа чуски

    Chuski/Чуски сладкий лед

    Чуски — десерт из льда и сиропа. Это типичный продукт стрит-фуд. Чуски обожают дети и взрослые. Это не дорогое доступное лакомство которое легко купить или ….ну мало ли…сделать дома:) Итак чуски делают из потертого льда.…

  • Egg paratha

    Egg paratha/ По мотивам яичной параты

    Это очередной рецепт из серии стрит-фуд. На улице яичную парату готовят по другому она тоньше и эластичнее потому что жарится на большом огне. И начинка в ней прозаичнее. Я же предпочитаю хрустящую  парату, и в…

  • chila

    Street Food/Еда на ходу

    Мир Индийской кулинарии очень разнообразен и одной из его множественных составляющих является уличная кухня, перекус или еда на ходу, как вам удобней. Официально такую еду чаще всего называют “стрит-фуд”(streetfood). Это не значит что стрит-фуд дешевая…