Фаршированный перец | Stuffed peppers

Written by Spice & Food. Posted in Recipes/Рецепты, Shots, Овощи / Vegetables

Tagged: , ,

Published on December 12, 2012 with No Comments

Красивые яркие и сочные перцы, всегда приятно готовить. Эти перцы готовят в два этапа, сначала начинку, а затем фаршируем перцы и запекаем в духовке. Если калории Вам не страшны то перец можно украсить сыром перед запеканием, чтобы получить золотистую корочку.

Фаршированный перец. Вегетарианские рецепты. Фотография Е. Воевода www.voyevoda.com

Ингредиенты:

2 крупных сочных болгарских перца
3 небольшие картофелины 
5-8 небольших шампиньонов
2 маленьких луковицы
1 желток
2 ст. л . сливочного масла
Соль. перец 
Зеленый лук для украшения 

Готовим:
Сварите картошку в мундирах. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Нарежьте лук мелко. Разогрейте сковороду и добавьте 1 ст. л. сливочного масла. Обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте грибы и обжаривайте вместе с луком до готовности грибов на среднем огне, помешивайте. Готовую картошку очистите от шкурки, разомните ее с маслом и желтком, посолите и поперчите. Разотрите пюре до однородного состояния, смешайте с грибами и луком. Срежьте сторону перца, так что бы для начинки осталось большая половина. Удалите перегородки и косточки, но хвостик оставьте, оставшуюся меньшую часть перца я использовала в салате позже. Разогрейте духовку до 200С. Нафаршируйте перец плотно картошкой с грибами. Поставьте перец печься минут на 20-30.(время в духовке зависит от особенностей духовки) Украсьте готовые перцы зеленым луком.

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently No Comments on Фаршированный перец | Stuffed peppers. Perhaps you would like to add one of your own?

Trackbacks & Pingbacks

  1. Брокколи с грибами и болгарским перцем | Broccoli with mushrooms and peppers | Рецепты и Специи. Вегетарианские блюда. Индийская кухня | Фото Рецепты | В

Leave a Comment