Салат Новогодний | New Year Salad

Written by Spice & Food. Posted in Shots, Салаты / Salads

Tagged: , , ,

Published on December 15, 2012 with No Comments

Новый Год это праздник которого  ждут все те, кто знает, что подарки под елку приносит Дед Мороз и Снегурочка, а не Санта Клаус, и происходит это в ночь с 31 декабря на 1 января, а не 24 декабря. Праздничный стол одна из составляющих нашего с Вами любимого праздника, но к сожалению после Нового Года, мы чаще чувствуем себя объевшимися и уставшими. Конечно же, ведь надо перепробовать все салаты, даже если они те же самые каждый год. Да, кстати, а что там у нас на праздничном столе? Ну да самый распространенный вариант : оливье, винегрет  салат из свеклы, салат из крабовых  палочек, и затем горячее, и почти в каждом блюде картошка. Праздничный стол призван показать изобилие, но возможно стоит разнообразить его другими более легкими блюдами, а все традиционное, совместить, что бы оставить место для нового и интересного? Вот с такими мыслями я придумала салатик Новогодний, во первых в нем сочетаются элементы разных традиционных салатов, во вторых он вегетарианский, а значит подойдет всем.
Салат новогодний. Вегетарианские рецепты. Фотография Е. Воевода www.voyevoda.comДля новогоднего салата Вам понадобятся:

3 маленькие свеклы (отварить до готовности остудить)
1 морковка  (отварить до готовности остудить)
50 гр фасоли (готовой отваренной)
50 гр грецких орехов (проверьте на наличие сторонних элементов)
50 гр зеленого лука
1 долька чеснока
1-2 маринованных огурчика (мелко порезать воду отжать)
4-5 ст. л. чесночного вегетарианского майонеза
Соль в салат попадает из майонеза и огурцов, так что пробуйте, если необходимо подсолите майонез
1 Вареное яйцо для украшения (не обязательно) 

Готовим:
Отварную фасоль раскрошите в миксере с грецкими орехами и чесноком. Выложите первый слой салата, аккуратно распределите 1 ст. л.  майонеза. Выложите слой мелко порезанных огурчиков (вы можете измельчить их в миксере, но не забудьте отжать соду, иначе салат растечется). Потрите морковку на мелкой терке и выложите поверх огурцов, распределите еще одну ложку майонеза. Нарежьте зеленый лук мелко и выложите слой лука. Натрите свеклу на мелкой терке и выложите слой, распределите сверху 1-2 ложки майонеза, так что бы майонез полностью покрыл верхний слой.

По желанию украсьте тертым вареным яйцом и зеленым луком перед подачей к столу. Дайте салату пропитаться хотя бы час, а лучше немного дольше и подавайте к столу (салат пропитывайте в холодильнике) Из исходных материалов получается не большая порция, как раз что бы порадовать вкусовые рецепторы но не объедаться ;)

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently no comments on Салат Новогодний | New Year Salad. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment