Брокколи с грибами и болгарским перцем | Broccoli with mushrooms and peppers

Written by Spice & Food. Posted in Recipes/Рецепты, Shots, Овощи / Vegetables

Tagged: , ,

Published on December 21, 2012 with No Comments

Легкий быстрый и элегантный рецепт , подойдет, как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Красота блюда в обилии красок, поэтому, наличие разноцветных перцев элемент обязательный. Брокколи с грибами и болгарским перцем рецепт вегетарианский и содержит много витаминов, так что ешьте в удовольствие и на пользу.Овощи с грибами. Вегетарианские рецепты. Фотография Е. Воевода www.voyevoda.comДля Брокколи с грибами и болгарским перцем понадобится:

1 небольшой кочан брокколи
2 больших болгарских перца разного цвета (по меньшей части каждого, большие половины ушли в рецепт с фаршированным перцем)
10 средних шампиньонов
1 маленькая луковица
1 крупная картофелина

Травы и специи:

1 маленький лист лимона
листики чабреца
Мята
Петрушка
Соль, перец 

Готовим:
Нарежьте грибы вдоль, что бы видна была форма гриба. Нарежьте лук кольцами, перец соломкой, картошку кубиками и разберите брокколи на соцветия. Брокколи, перец, картошку  отправьте в пароварку минут на 10, можно готовить картошку немного дольше (до готовности)

Обжарьте кольца лука до золотистости на растительном масле, на среднем огне. Добавьте грибы и отваренную на пару картошку — тоже обжарьте их до золотистости. Когда грибы и лук готовы, добавьте лист лимона и отваренные на пару овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте несколько минут, добавьте листики чабреца и накройте крышкой минут на пять. Украсьте петрушкой и мятой. Подавайте горячим дополняя белым вином и деревенским хлебом.

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently no comments on Брокколи с грибами и болгарским перцем | Broccoli with mushrooms and peppers. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment