Соевое мясо со спагетти | Soy meat with spaghetti

Written by Spice & Food. Posted in Recipes/Рецепты, Shots, Вегетарианские блюда, Паста / Pasta

Tagged: , , ,

Published on September 30, 2012 with No Comments

Есть белковую пищу для вегетарианцев необходимо, а соя богата белками. О вреде сои, как таковой, говорить не приходится — это замечательный полезный продукт, известный в Азии много веков. А с соевым мясом, как и с любыми современными полуфабрикатами, главное не увлекаться, но время от времени можно порадовать себя вкусненьким.

Лично я очень скептически отношусь к соевым полуфабрикатам и готовлю их раз в пятилетку, и хочу Вам сказать качество полуфабрикатов за последние пять лет явно улучшилось. В данном блюде я использую уже приготовленные соевые кусочки, которые продаются в герметических упаковках, и называются в Индии Soya Chikka. Для того что бы довести их до ума нужно добавить их в блюдо в то же время, когда бы Вы добавили мясо. В данном случае я приготовила томатный соус с соевым мясом, базиликом, луком и чесноком, на скорую руку. И добавила его к спагетти.

Соевое мясо со спагетти. http://voyevoda.com

Соус с соевым мясом:

10 кусочков готового соевого мяса Soya Chikka
1 крупный помидор
1 луковица
4 дольки чеснока
10 листиков базилика
оливковое масло
соль
перец  молотый
семена кориандра свеже-молотые
1 ст л. гхи или сливочного масла

Метод приготовления:
Нарежьте лук кольцами. Мелко нарубите чеснок. Нарежьте помидор кубиками. Нагрейте гхи на сковородке, добавьте лук, готовьте до золотисто-коричневого оттенка. Добавьте соевые кусочки и чеснок,  готовьте на среднем огне аккуратно помешивая. Добавьте перец, молотый кориандр, несколько  порванных листиков базилика и помидор, посолите по вкусу. Готовьте пять минут на среднем огне аккуратно помешивая. Добавьте четверть стакана горячей воды и готовьте пока вода не увариться еще минут пять. Отставьте с огня настаиваться.

Тем временем приготовьте спагетти. Вскипятите воду посолите и приготовьте спагетти по инструкции на упаковке. Выложите готовые спагетти на тарелку украсьте соевым мясом и свежими листиками базилика. Добавьте оливкового масла. Подавайте горячим.

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently no comments on Соевое мясо со спагетти | Soy meat with spaghetti. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment