Рисовый пудинг | Rice Pudding

Written by Spice & Food. Posted in Recipes/Рецепты, Shots, Сладкое / Sweet

Tagged: , , ,

Published on September 23, 2012 with No Comments

Рисовый пудинг один из замечательных диетических рецептов, который может быть не только вкусным, но и полезным. Кроме того его очень просто готовить. Соусы и добавки сделают каждую порцию десерта уникальной, а это значит будет не скучно :)

Рисовый пудинг | Rice Pudding

 Ингредиенты для рисового пудинга:

100 гр риса (лучше круглой формы)
3 стручка зеленого кардамона
5 ч. л. сахара
1 ст. л кукурузной муки
1/2 ч. л соли
вода 

Метод приготовления:
Насыпьте рис в кастрюлю добавьте сахар, кардамон, соль и добавьте воды. Влейте две части воды от количества риса, и вскипятите воду, после момента кипения убавьте огонь до минимального. Когда воды останется мало, добавьте еще воды, добавляйте воду по мере приготовления. Варить рис следует около 40 минут. Должна получиться жидковатая густая рисовая каша. Перед окончанием готовки разведите кукурузную муку в 2-3 ложках холодной воды и добавьте в рис. Помешивайте до загустения несколько минут. Снимите с огня, разложите по жароупорным формам (не пластиковым), дайте остыть, а затем поставьте в холодильник на час два.

Подавайте пудинг холодным с добавками по вкусу. В качестве добавок можно использовать фрукты, орехи,  мед, различные сладкие соусы. Например просто кисельный соус можно сделать из обычного готового сока. 

Рецепт соуса из пакетированного сока
Разогрейте в небольшой кастрюльке 100мл виноградного (например) сока. Добавьте сахар, если нужно. Разведите 1 ст. л. кукурузной муки холодной водой и добавьте в сок перед кипением. Помешивайте до загустения минуты 3. Дайте соусу остыть и подавайте с пудингом. Украшайте пудинг фруктами сочетающимися с соусом.

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently no comments on Рисовый пудинг | Rice Pudding. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment