Вегетарианский диетический суп | Vegetarian Soup

Written by Spice & Food. Posted in Recipes/Рецепты, Shots, Вегетарианские блюда, Супы / Soups

Tagged: ,

Published on June 02, 2012 with No Comments

Этот супчик модификация диетического шедевра под названием Боннский суп. Говорят, если питаться таким супом и только им в течении трех дней, можно достичь прекрасных результатов. Чем мне нравится эта идея? Ну супчик вкусный, овощи полезные, и результат очищающий. Для оригинального диетического супа не используют масло и соль. Мой супчик менее диетический, но более вкусный.

Для диетического вегетарианского супа понадобится:

1/2 150-200 гр Маленького кочана капусты
1 морковь
100 гр сельдерея
2 луковицы
1/2 150-200 гр цветной капусты
2 помидора
3-5 долек чеснока
1 болгарский перец
1 чилли
2 л воды

Специи:

2 см свежего корня имбиря
1 ч.л. молотого кориандра,
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. острого красного перца
Зелень (лук, петрушка, мята) по вкусу
Черная соль и черный перец, чем меньше, тем лучше
2 ст. л. растительного масла

Метод:
Нашинкуйте капусту. Разберите цветную капусту на отдельные цветки. Натрите на терку: чеснок, имбирь, морковку. Нарежьте лук и сельдерей очень мелко. Нарежьте перец и помидоры мелко. Нарубите зелень.

Добавьте масла в глубокую сковороду, желательно вок. Положите в масло чилли, имбирь и чеснок, обжаривайте на среднем огне 3-5 минут. Добавьте морковку, лук и сельдерей, перемешайте и обжаривайте 5 минут. Добавьте оба вида капусты и перемешайте. Добавьте перец и помидоры. Добавьте специи, соль и воду. Хорошенько перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 40 минут до полной готовности овощей.

Подайте суп с диетическими хлебцами или сухариками, украсьте зеленью

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently no comments on Вегетарианский диетический суп | Vegetarian Soup. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment