Грибы вместо селедки под шубой / Layered mushroom salad

Written by Spice & Food. Posted in Recipes/Рецепты, Вегетарианские блюда, Грибы / Mushroom, Салаты / Salads

Tagged: , , , ,

Published on December 22, 2011 with No Comments

Все началось в Индии, селедки тут нет, да и рыбу и мясо я не ем, а Новый Год надо как то встречать. “С легким паром” я скачала оливье приготовила ;) , а что с шубой то делать? Эх! В общем пришлось поэкспериментировать. А Вам я предлагаю опробованый вариант, моим коллегам и друзьям нравится, надеюсь понравится и Вам. Итак селедка под шубой вегетарианский вариант с грибами.
Для шубы понадобятся:

10-15 маринованных шампиньонов
2 свареных в кожуре свеклы
3 небольших сваренных в мундире картошки
2 вареных в кожуре морковки
половинка луковицы, нарезанная тоненькими полукольцами
1 банка вегетарианского майонеза без яиц (в Индии такой есть, если у Вас нет такого под рукой можно сделать соус на основе сгущенного йогурта с чесноком и не забудьте посолить)
Зелень для украшения я взяла мяту и зеленый лук, которым дополнила нижний слой шубы 


Готовим:
Дальше все просто. Сварили отдельно свеклу, отдельно морковку  с картошкой. Дайте овощам остыть и почистите, после потрите на терку, (трите свеклу последней, что бы не испачкать остальные овощи). Нарежьте лук и выложите слоем, потом грибы плоскими кусочками и тоже в слой.


Выложите тертую картошку и намажьте слой майонезом (1-2 ложки). Выложите слой терктой морковки. Выложите слой свеклы, придайте салату форму и аккуратно намажьте майонезом.


Оставьте в холодильнике на 3-4 часа и можно подавать к столу. Украсьте шубу зеленью и наслаждайтесь вегетарианской шубой в свое удовольствие.

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently no comments on Грибы вместо селедки под шубой / Layered mushroom salad. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment