Rice paper fried rolls/ Жаренные роллы в рисовой бумаге

Written by Spice & Food. Posted in Recipes/Рецепты, Кухни народов мира, Рис / Rice, Яйца / Eggs

Tagged: , , , , ,

Published on August 23, 2011 with No Comments

Я уже рассказывала о вьетнамских роллах в рисовой бумаге, вкусных и полезных, чем то напоминающих наши голубцы. А теперь другая популярная техника их приготовления. В обычных вьетнамских роллах часто используют начинку из свинины, креветок, и яиц. В данном случае я использовала простую начинку из омлета, лука, чеснока и болгарского перца.

Скручиваем роллы как указано на упаковке с рисовой бумагой. Для фритюра старайтесь делать их более плотными и хорошо их скрепляйте. Во время обжаривания в кипящем масле роллы раздуваются и если Вы не достаточно их слепили они могут развалиться. Выкладывайте готовые обжаренные роллы на тарелку от которой их легко отлепить:)

Готовые хрустящие роллы разрежьте пополам и подавайте с соусом. Я сделала простой соус из портвейна и соевого соуса в пропорции 1:1. Можно подать блюдо на листе салата и посыпать мелко порезанной зеленью.

About Spice & Food

Spice & Food сайт о полезной и вкусной вегетарианской еде, о путешествиях и традициях. Как сделать свой обычный рацион полезным используя традиционные Индийские методы, специи и приправы. Как стать здоровее при помощи традиционных натуральных рецептов. Присоединяйтесь к Spice & Food на www.facebook.com/spiceandfood и подписывайтесь на новости.

Browse Archived Articles by Spice & Food

No Comments

There are currently no comments on Rice paper fried rolls/ Жаренные роллы в рисовой бумаге. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment